2022年5月10日(火) バゲットでオススメ人気ベーカリーお取り寄せパンが紹介されていました。
ブーランジェリー コロン 道産とうきびのリュスティック
- リュスティック(フランスパンの一種で記事の水分量が多くもっちり食感)に北海道産とうきびを入れて焼き上げたパン
- 小麦のうま味と、とうきびの甘みが口いっぱいに広がる
coronwebshop
トミーズ あん食
- 北海道産の小豆を使った独自の「粒あん」を生クリーム入りのふんわりクリーミーな味わいのパン生地に混ぜ合わせた新感覚の食パン
- トーストにしてあんバタートーストにするのもオススメとのこと

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トライベッカ・ベーカリー 北海道産ゆめちからベーグル
- 卵・乳製品不使用で身体に優しい
- ヴィーガンにもオススメ
- 北海道産小麦「ゆめちから」を100%使ったベーグルは、もっちり食感が魅力
- 噛むほどに甘みを感じる「プレーン」、風味豊かな「国産ほうれん草」、国産オレンジを練り込んだ爽やかな「オレンジ」など6種
posted with カエレバ
シニフィアン シニフィエ 40時間発酵バゲット
- フランス産有機小麦(2種類)と北海道産小麦(キタノカオリ)を配合
- 40時間 約1日半(通常の発酵の2.2倍もの時間)をかけて、ゆっくりと、丁寧に発酵させた生地はほのかな酸味が感じられ、かみしめるほどに味わい深いバゲット

40時間発酵バゲット - Signifiant Signifie plus
低温長時間発酵のパイオニアと呼ばれる シェフ 志賀勝栄が熟練された技術と豊かな想像力で新しいパンの世界を繰り広げていきます。【食べることは生きること】医食同源、ハレの日のパンをコンセプトに素材や製法にこだわり、丁寧に焼き上げたパンをお届けいたします。